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        芝士番茄面包

        芝士番茄面包

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        查看原文/ 2011年09月26日/ 185人看過

        芝士番茄面包的做法步驟

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        • 主料:

        1.


        所有材料稱量好,除黃油外倒入面包機內筒。

        2.


        選擇發面工作檔和面。

        3.


        20分鐘后,將黃油放入,繼續執行完揉面。

        4.


        第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

        5.


        取出面團分成所需要的份數,揉成圓形,進行15分鐘中間發酵。

        6.


        發酵好的面團再次揉圓至表面光滑無明顯褶皺,排入烤盤進行最后發酵至2倍左右,約35分鐘。

        7.


        發酵完成后取出,在表面刷一層雞蛋液;生坯表面鋪1/4芝士片,點綴番茄片,烤箱預熱180度、中下層、15分鐘,烘烤至上色即可。

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