<dd id="voltf"><center id="voltf"></center></dd>
  • <dd id="voltf"></dd>
  • <em id="voltf"></em>

    <tbody id="voltf"></tbody> <dd id="voltf"></dd>
  • 微信掃一掃,用微信查看
    白切雞

    白切雞

    10
    分享到:
    查看原文/ 2014年05月25日/ 89人看過

    白切雞的做法步驟

    打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
    在舌尖上的中國2《秘境》里有提到了白切雞,白切雞是粵菜里最常見的一道,也是我家餐桌上出現頻率極高的肉食之一,成品皮滑肉嫩,原汁原味,吃的時候可以搭上自己喜歡的蘸汁,入口香滑,非常的鮮美可口。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 1大勺
    • 1勺
    • 1小塊
    • 5根
    • 1勺
    • 半根
    • 1勺
    • 半勺
    • 3勺
    • 3瓣

    1.把雞處理干凈,去掉雞爪

    2.鍋中放足清水,加入生姜和大蔥大火燒開

    3.水開后提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒后提起,依次兩至三次,再把雞放入水中小火煮4分鐘,把雞翻面再接著小火煮4分鐘后停火,蓋好燜半小時

    4.浸雞時準備蘸汁,切一些蔥蒜粒

    5.熱鍋放一大勺油燒至冒煙

    6.把滾油分次倒入蔥蒜碗中,再加入適量鹽,白糖,味極鮮生抽,蠔油和芝麻油攪拌均勻即可

    7.把泡好的雞撈出控掉水份后迅速泡入提前備好的冰水中

    8.雞身泡至涼透后取出,表面抹上一層芝麻油,防止水份流失

    9.最后斬件擺盤,食用時搭配做好的蘸汁

    打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
    微信掃一掃,手機查看菜譜
    • 服務支持:
    • 在線溝通>>(9:00-19:00)
    • 旺旺:budongwu1984
    • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
    • 浙ICP備09080317號-3
    Btbook