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    豬腳姜的做法步驟

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    說起做這道菜,其實源于家里有瓶添丁醋,之前我壓根不知道這個醋是干嘛的,收到的大禮包里有這么一瓶,我看到添丁醋也沒當回事,以為就是吃餃子的醋呢!然后有一天吃餃子一嘗我賽咋這么甜呀!感嘆太甜了,吃餃子不大合適,就給放那里了。轉天跟廣東網友聊天說起來,結果他說那個醋是廣東那邊人做豬腳姜用的一種甜醋,我一看醋瓶上也寫了豬腳姜的做法,真露怯呀! 我只知道醋是就餃子餡餅包子吃的,真不知道還有專門做某種吃的用的呢!于是腦子里就有個豬腳姜的印象了,剛好看舌尖上的中國,又提到了豬腳姜,然后很多人發這菜譜,又勾起了我的好奇心,我也想嘗嘗這個豬腳姜到底啥味道,也好給我這瓶醋給吃掉哈,別浪費么嘿嘿。于是乎有了今天的這個豬腳姜!
    • 主料:

    • 輔料:

    • 1瓶
    • 3個
    • 3克
    • 1大勺

    1.將豬蹄剁開幾塊然后放入冷水里水開以后焯燙2分鐘,撈出來用熱水洗干凈備用

    2.姜去皮切大片

    3.雞蛋煮熟去皮

    4.用炒鍋不放油將姜片干煸一會兒

    5.姜片煸到稍微變干,就倒在擺放好豬蹄的電壓力鍋內膽里

    6.去好皮的雞蛋也放進去

    7.加入一瓶添丁甜醋

    8.再加一大勺普通醋和適量鹽搖晃均勻

    9.將內膽放入煲內蓋上蓋子

    10.定時30分鐘

    11.定時停止以后等蒸汽放光打開蓋子一鍋香噴噴的豬腳姜就做好了,再用湯汁浸泡2小時味道更好

    12.開吃嘍

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