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    小黃人香蕉蛋糕卷

    小黃人香蕉蛋糕卷

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    查看原文/ 2017年05月31日/ 262人看過

    小黃人香蕉蛋糕卷的做法步驟

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    • 主料:

    • 輔料:

    • 2根
    • 40g
    • 200g
    • 12g
    • 2個
    • 2g
    • 適量
    • 適量

    1.準備好夾心餡料的食材。

    2.將香蕉剝皮放入容器中。

    3.用工具將香蕉壓碎。

    4.倒入牛奶、香草精和細砂糖。

    5.加入蛋黃和玉米淀粉。

    6.攪拌均勻。

    7.過篩。

    8.過濾后的糊置于火上,用中小火煮至粘稠。

    9.倒入碗中。

    10.貼著表面蓋一層保鮮膜,放入冰箱冷藏。

    11.準備好制作蛋糕卷的食材。

    12.將蛋黃和蛋清分離。

    13.蛋清中分三次加入細砂糖打發。

    14.打發至干性發泡。

    15.加入蛋黃和香草精。

    16.攪打均勻。

    17.加入過篩的低筋面粉。

    18.翻拌均勻。

    19.加入融化的黃油和牛奶。

    20.翻拌均勻。

    21.將蛋糕糊倒入烤盤,輕震出氣泡。

    22.放入預熱好的烤箱中層,170度,烤12分鐘,出爐后微溫時脫模。

    23.分成4等份。

    24.將冷藏的夾心餡料裝入裱花袋。

    25.取一塊蛋糕放置在保鮮膜上。

    26.在中間位置擠上餡料。

    27.用保鮮膜卷起,兩端扭緊。

    28.全部卷好后稍微定型。

    29.用巧克力熔爐融化白巧克力。

    30.用油性黑色色素調成灰色和黑色,外加一份原色。

    31.用灰色巧克力畫出眼睛外框。

    32.用白色巧克力填充中間。

    33.用黑色巧克力畫出頭發、嘴和眼球。

    34.這樣小黃人蛋糕卷就做好了。

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