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    福氣排包(空氣炸鍋菜譜)

    福氣排包(空氣炸鍋菜譜)

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    • 高筋面粉
    • 面包
    • 面團
    • 牛奶
    • 雞蛋
    • 黃油

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    查看原文/ 2014年10月21日/ 8135人看過

    福氣排包(空氣炸鍋菜譜)的做法步驟

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    福氣排包

    【福氣排包】空氣炸鍋,或者用烤箱

    原料:金像高筋面粉300g,水58g,純牛奶58g,雞蛋1粒(約60g),白糖58g,鹽3g,黃油40g,酵母4g

    福氣排包


    1、面包機揉面團,進行一次發酵至原大小2倍。

    ???? 再次啟動揉面團程序5分鐘,直接用面包機進行排氣;


    福氣排包


    2、面團取出后分成9份,滾圓,排入模具里;(我用的是8寸蛋糕圓模)

    3、放入溫暖處進行二次發酵。空氣炸鍋里可直接倒入熱水,放烤箱里就放入一碗熱水,都是為了增加濕度;


    福氣排包


    4、發酵好了后,表面刷成全蛋液;

    5、空氣炸鍋設置好溫度150度,時間15分鐘;烤箱是170度,中層,15-20分鐘。完成!

    ?????
    福氣排包

    福氣排包


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