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          紅燒魚

          紅燒魚

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          查看原文/ 2017年08月28日/ 401人看過

          紅燒魚的做法步驟

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          有機會得到“徐同泰紅燒老抽王”的試用,非常感謝美食杰,感謝霸王超市!徐同泰紅燒老抽王做紅燒菜真的是太棒了,顏色漂亮,鮮味十足!
          • 主料:

          • 輔料:

          • 30毫升
          • 1湯勺
          • 5克
          • 1根
          • 3朵
          • 30梨
          • 2克
          • 8瓣
          • 4片
          • 25克
          • 50毫升

          1.草魚清洗干凈,徐同泰紅燒老抽王

          2.草魚因為很大,就切成了段

          3.蔥切段,姜切片,蒜

          4.魚段沾面粉

          5.鍋中多放點油,油熱后炸魚,炸好后控干備用

          6.鍋里放油,加白糖,等白糖冒泡發紅時加大料,蔥姜蒜煸香

          7.放入郫縣豆瓣醬繼續煸炒,加入料酒,加醋,倒入下圖(因為換鍋了,這個炒勺放不下)

          8.(換了大炒勺了)加入清水,放入炸好的魚段,放入徐同泰紅燒老抽王,花椒料包

          9.加入鹽,味精,大火燒開后

          10.轉中火燉25分鐘

          11.最后大火收汁

          12.裝盤

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