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    紅燒魚

    紅燒魚

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    查看原文/ 2017年08月28日/ 440人看過

    紅燒魚的做法步驟

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    有機會得到“徐同泰紅燒老抽王”的試用,非常感謝美食杰,感謝霸王超市!徐同泰紅燒老抽王做紅燒菜真的是太棒了,顏色漂亮,鮮味十足!
    • 主料:

    • 輔料:

    • 30毫升
    • 1湯勺
    • 5克
    • 1根
    • 3朵
    • 30梨
    • 2克
    • 8瓣
    • 4片
    • 25克
    • 50毫升

    1.草魚清洗干凈,徐同泰紅燒老抽王

    2.草魚因為很大,就切成了段

    3.蔥切段,姜切片,蒜

    4.魚段沾面粉

    5.鍋中多放點油,油熱后炸魚,炸好后控干備用

    6.鍋里放油,加白糖,等白糖冒泡發紅時加大料,蔥姜蒜煸香

    7.放入郫縣豆瓣醬繼續煸炒,加入料酒,加醋,倒入下圖(因為換鍋了,這個炒勺放不下)

    8.(換了大炒勺了)加入清水,放入炸好的魚段,放入徐同泰紅燒老抽王,花椒料包

    9.加入鹽,味精,大火燒開后

    10.轉中火燉25分鐘

    11.最后大火收汁

    12.裝盤

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