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    姜醋豬腳的做法步驟

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    貼秋膘,但對于南方天氣依然炎熱來說,既要進補,也要保證有足夠食欲。姜醋豬腳,酸酸甜甜的濃郁的豬腳,配上幾個雞蛋吸油,讓豬腳酸甜濃香,令人食欲大增!
    • 主料:

    • 輔料:

    • 3大湯匙
    • 50克
    • 少量
    • 適量

    1.準備好姜片,冰糖及雞蛋

    2.豬腳清洗干凈,過水后在清洗干凈備用

    3.熱火加入少量油,調小火,加入冰糖,慢炒融化后成糖色。

    4.加入豬腳翻炒3分鐘,讓豬腳盡量焦黃。

    5.加入生姜,并加入3大湯匙甜醋,翻炒3分鐘。

    6.再加入鹽,適量醬油,雞精和少量白胡椒粉,再加入清水(水面基本平齊豬腳)燉煮。

    7.另起鍋煮熟雞蛋(10分鐘)

    8.將雞蛋剝開放入豬腳中一起燉煮5分鐘。

    9.再轉入高壓鍋進行燉煮20分鐘后即可以出鍋(如果水還是太多,可以回鐵鍋猛火收水再出鍋)

    10.出鍋

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