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    泡椒雞胗

    泡椒雞胗

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    查看原文/ 2017年09月04日/ 185人看過

    泡椒雞胗的做法步驟

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    非常下飯又超級辣的一道小菜,秋季到來,趕緊貼秋膘,開胃的菜能讓你多吃一碗飯,超開胃,超下飯。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 大約10個
    • 3塊
    • 2根
    • 3個
    • 大約20顆
    • 3段
    • 適量
    • 2克
    • 適量
    • 一瓶蓋
    • 2勺
    • 3顆
    • 適量
    • 1克
    • 50毫升

    1.材料圖,雞胗切好了之后用少量白酒和少許鹽抓一下。腌制五分鐘

    2.炒鍋放油,油溫起來后放大料和花椒,中小火炒出香味來

    3.放泡椒胡蘿卜嫩姜一起下去一起翻炒,要多放一點油啊,泡菜類很吃油,炒幾下就看不到油了,中大火炒2分鐘

    4.接著加入雞胗一起快速大火翻炒均勻

    5.炒至變色后加一點點鹽

    6.一勺豆瓣醬調味炒幾分鐘

    7.快好的時候加入蒜苗段增香,大火炒兩分鐘

    8.最后加入生抽,胡椒粉,白糖,雞精翻炒均勻即可起鍋啦

    9.辣到噓嘴

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