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    辣味肉松

    辣味肉松

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    查看原文/ 2017年11月29日/ 259人看過

    辣味肉松的做法步驟

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    辣味肉松
    材料:豬瘦肉500克、生抽20ml、醬油10ml、玉米油35ml、細砂糖20克、五香粉10ml、辣椒粉50ml、鹽6克、料酒10ml、白芝麻30克、蔥適量、姜適量、花椒粒2克、八角2個、香葉1片。
    辣味肉松
    做法:
    1、豬瘦肉放入高壓鍋,加入適量的蔥姜,八角,香葉,料酒,花椒粒、上氣后轉小火燉15分鐘左右關火,自然放氣后開蓋取出。
    辣味肉松
    2、熟透的肉取出用清水沖洗干凈,切成大小適中的塊。
    辣味肉松
    3、用搟面杖把肉塊搟成片狀。
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    辣味肉松
    4、肉絲放入鍋里,翻炒一會,放入除了油以外的所有調料。
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    辣味肉松

    5、不斷翻炒,肉慢慢變的干燥,肉絲更細。

    辣味肉松
    6、倒入油,繼續翻炒。
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    辣味肉松

    7、需要有耐心,小火不停翻炒。

    辣味肉松
    8、我大概炒了40分鐘,撒上芝麻,肉絲變得絨絨的感覺,肉松就好了。
    辣味肉松
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