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    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋

    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋

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    查看原文/ 2017年12月07日/ 108人看過

    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋的做法步驟

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    魚和豆腐是絕配, 魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,這兩種成分在魚肉中卻較為豐富;魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少,但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短。

    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋

    主料;海梭魚頭 1個 ?豆腐 ?200克 火腿 100克 香菇 100克 千張 100 克 海參 2只

    輔料;濃湯寶 2塊 ?香菜 姜片 胡椒粉

    做法;

    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋

    1 把魚頭清洗干凈。

    2 準備好豆腐 海參 火腿 香菇 千張

    3 將豆腐和火腿切成大片 香菇和海參切成絲備用。

    4 砂鍋注入油,下入姜片。

    5 放入魚頭小火煎制。

    6 把魚頭兩面煎至變色。

    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋

    7 加入濃湯寶。

    8 加入清水沒過魚頭。

    9 將豆腐 火腿 香菇 香菇 千張 海參逐個碼放在魚頭上。

    10 大火燒開,轉小火 煲制湯汁濃白即可。上桌可以繼續加熱食用,也可以添加一些青菜

    冬季滋補又驅寒的--砂鍋魚頭鍋

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