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    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯

    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯

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    查看原文/ 2018年01月04日/ 237人看過

    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯的做法步驟

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    進入冬季,天氣開始變的寒冷。尤其冬至將近,氣溫更是越來越低。北方都說冬至入九,我們開始進補,這時我們需要經常喝點滋補的甜湯來潤肺生津,緩解空調房,暖氣房,還有其它原因帶來的不適癥狀。

    用百合做一道甜湯,里面放了雞蛋,藕粉,枸杞,甜甜的,稠稠的, 是一碗非常滋補的甜湯。百合除含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素 B1 、 B2 、 C 、胡蘿卜素等營養素,不僅具有良好的滋補效用,對于虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能癥等患者有很大的幫助,而且對多種癌癥都有一定的療效,也是一種天然的抗腫瘤藥。

    中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。百合特別適合養肺、養胃的人食用,但胃寒的者應少用。冬季到來,需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志,很適合被失眠困擾的人食用。

    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯??

    ?食材:

    主料: 百合 30 克 雞蛋 1 個

    輔料:冰糖 25 克 藕粉 3 大勺 枸杞 10 粒

    具體做法:

    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯

    1 準備食材。

    2 將干百合洗凈后用溫水泡發。泡好的百合去除百合瓣上的黑色雜質。

    3 將百合放在砂鍋中,加入三分之二鍋的水。

    4 加入冰糖

    5 大火煮開

    6 轉小火慢燉約十五分鐘。

    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯

    7 雞蛋打散備用。

    8 藕粉取涼水調勻備用。

    9 當百合燉到軟糯時,轉大火,將雞蛋慢慢淋入

    10 再加入枸杞。

    11 用勺取鍋中的沸水三勺,調入藕粉中,再次調勻,再慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪。

    12 轉小火,至鍋中甜湯變得略稠即可關火。

    冬日潤肺生津甜湯-百合蛋花湯

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