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    純手工秋梨膏

    純手工秋梨膏

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    查看原文/ 2018年01月25日/ 671人看過

    純手工秋梨膏的做法步驟

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    最近,流行感冒很猖狂,發燒咳嗽的小朋友特別多,小朋友又都不愿意吃藥,這個時候家里儲備幾瓶秋梨膏真的是非常必要的。秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的漢族藥膳。相傳始于唐朝。以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,精心熬制而成的藥膳飲品,秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品,直到清朝由御醫傳出宮廷,才在民間流傳。

    秋冬季節,家里都是特別的干燥,一瓶秋梨膏,沒事時候沖上一杯,當做飲品服用,對身體也是很有益處的。梨潤肺,棗補血,姜暖胃,蜜養神,同樣也適用于抽煙喝酒又不愛喝水的人,清肺潤肺、養胃和胃。美容暖身,滋陰潤肺,通便清火,也是女性佳飲。
    秋梨膏的熬制過程很是繁瑣和漫長,可以用崩潰2個字來形容。熬制的材料中可以添加中藥材和羅漢果,因為的純手工熬制的,主要是給小朋友喝,我沒有添加中藥和羅漢果,最后也沒有用蜂蜜調制,因為兒童不適合吃羅漢果和蜂蜜,中藥就更不能隨意添加了,我是只追求100%綠色健康的秋梨膏哦

    純手工秋梨膏
    材料:雪梨20斤、姜30克、紅棗250克、枸杞子150克、黃冰糖100克、菊花適量
    制作過程
    1、雪梨洗凈控干水分,切小塊,用打碎機打碎
    2、加入所有材料,煮半個小時左右
    3、用網篩或者紗布擠出梨汁
    純手工秋梨膏
    4、把梨汁放入不粘鍋里,慢慢熬制
    純手工秋梨膏
    5、最后熬制到粘稠可以用鏟子推梨膏看見鍋底不流動即可,大約需要5個小時以上
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    純手工秋梨膏 純手工秋梨膏 純手工秋梨膏

    秋梨膏的制作過程,我整理了一下,30多斤梨,切塊打碎熬制擠梨汁,能出梨汁一盆半,大約直徑40cm的大盆,大約需要熬制3鍋左右,梨汁經過大約5~6個小時的熬制能出成品!

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