1. 微信掃一掃,用微信查看
        巧克力可可奶油吐司面包

        巧克力可可奶油吐司面包

        0
        分享到:
        查看原文/ 2018年02月11日/ 472人看過

        巧克力可可奶油吐司面包的做法步驟

        打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!

        巧克力可可奶油吐司面包

        材料:(兩個450g吐司的量)

        中種面團:高粉300g、細砂糖10g、牛奶210g、酵母5g

        主面團:高粉200g、可可粉25g、細砂糖80g、鹽5g、雞蛋2個、淡奶油110g、無鹽黃油40g、耐熱巧克力豆50g

        巧克力可可奶油吐司面包

        做法:把中種面團材料混合一起攪拌成團,密封放入冰箱冷藏發酵一夜

        巧克力可可奶油吐司面包

        隔天拿出撕成小塊加入可可粉、細砂糖、鹽及淡奶油和雞蛋

        巧克力可可奶油吐司面包

        然后倒入高粉并啟動攪拌,攪揉至出膜的時候加入軟化的黃油繼續攪拌至吸收

        巧克力可可奶油吐司面包

        待黃油被面團吸收后倒入耐熱巧克力豆攪拌均勻并進入發酵階段

        巧克力可可奶油吐司面包

        發酵至面團的兩倍大小即可拿出排氣并分成六份揉圓松弛

        巧克力可可奶油吐司面包

        把小面團搟成舌型并卷起,再復搟一次整形放入吐司模具中

        巧克力可可奶油吐司面包

        二發至模具的八九分滿在表面涂上一層薄薄的雞蛋液

        巧克力可可奶油吐司面包

        烤箱提前預熱180度,上下火底層烤制47分鐘(時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整)

        巧克力可可奶油吐司面包

        出爐后放置晾架冷卻即可食用

        巧克力可可奶油吐司面包

        松軟香濃好吃的巧克力可可奶油吐司面包就做好了

        打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
        微信掃一掃,手機查看菜譜
        • 服務支持:
        • 在線溝通>>(9:00-19:00)
        • 旺旺:budongwu1984
        • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
        • 浙ICP備09080317號-3
        Btbook