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    金桔果醬

    金桔果醬

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    • 面包

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    查看原文/ 2015年04月07日/ 351人看過

    金桔果醬的做法步驟

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    ? ?金桔果醬
    ?
    材料:
    金桔500kg,冰糖200g,清水500ml
    步驟:
    1、金桔在淡鹽水中浸泡15分鐘,沖洗干凈瀝干水分
    金桔果醬
    2、金桔對切,挑出中間的籽
    金桔果醬
    3、把其中三分之一再對切,切成金桔的1/4
    金桔果醬

    4、剩下2/3金桔放入料理機,加清水,打細備用
    金桔果醬
    5、把打細的金桔果醬倒入鍋中,加入1/4大小的金桔塊,加入冰糖
    金桔果醬
    6、大火熬煮,開后改為中小火,撇去上面的浮沫,邊熬煮邊攪拌
    金桔果醬
    7、等到金桔快變得透明,果醬變得濃稠時關火,成熱裝瓶。
    金桔果醬
    小貼士:
    1、糖與金桔的比例保持在1:2左右,太少不易保存
    2、金桔可以全部切小塊或者全部打碎來熬,但兩者混合口感更好,用來抹面包也更方便
    3、熬煮果醬時,要不停的攪拌以防戰果,最好帶上橡膠手套攪拌,以防果醬飛濺燙傷
    金桔果醬

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