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    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

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    查看原文/ 2019年01月15日/ 169人看過

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點的做法步驟

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    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點
    法式甜點精致而又浪漫,它的美貌和多層次口感深受大家的喜愛,
    慵懶的午后,坐在窗旁細細品嘗甜點下午茶,感覺甚是美好,
    在朋友聚會的時候,簡單的出一款小甜點,卻有驚喜的口感,
    推薦這款黑巧克力慕斯,甜而不膩,濃郁順滑,入口即化,
    一口在嘴里回味無窮,冰涼又輕盈的慕斯,才是最愜意的。
    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點
    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點
    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點
    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    【黑巧克力慕斯】

    材料:巧克力蛋糕4片,黑巧克力77克,蛋黃1個,細砂糖10克,淡奶油135克,牛奶55克,吉利丁片2克

    模具:三能sn3474 (4份)

    做法:

    1、慕斯圈中鋪上一層巧克力戚風蛋糕 片(做法點擊)備 用;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    2、淡奶油打至6分發,可以流動的狀態,備用;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    3、黑巧克力隔熱水融化;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    4、蛋黃中加入10細砂糖攪拌至發白黏稠狀態;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    5、牛奶加熱至即將沸騰狀態;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    6、牛奶液慢慢倒入蛋黃中,一邊倒入一邊攪拌,加入提前泡軟的吉利丁,拌勻至完全融化;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    7、牛奶蛋黃液慢慢倒入融化的巧克力中,邊倒邊攪拌至完全混合;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    8、打發好的淡奶油分三次和巧克力糊攪拌均勻;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    9、巧克力慕斯糊倒入裱花袋中;

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    10、擠入模具中,放冰箱冷藏4個小時凝固即可食用,也可放入冰箱冷凍30分鐘至凝固。

    【黑巧克力慕斯】一人份美味甜點

    【燕子有話說】

    1、這個配方正好是三能sn3474慕斯模具4份,配方翻倍做的話正好是6寸。

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