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    午餐肉的做法圖解

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    • 豬肉
    • 午餐肉
    • 淀粉
    • 面粉

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    查看原文/ 2016年07月27日/ 318人看過

    午餐肉的做法圖解的做法步驟

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    午餐肉的做法圖解
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    原料:豬肉200克 姜少許 25克淀粉 15克面粉 35克清水 蛋清一個 油少許 鹽少許
    做法:

    午餐肉的做法圖解

    做法:
    1、豬肉加少許蔥、姜入料理機攪打成泥。

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    2、淀粉、面粉、清水混合成面糊。

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    3、把面糊倒入豬肉泥中攪拌均勻。

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    4、再加一個雞蛋清、少許油、鹽,沿著同一個方向攪拌到上勁。

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    5、長方形容器,鋪一層錫紙,攪好的肉餡倒入整平。

    午餐肉的做法圖解

    6、錫紙包好上鍋蒸,水燒開蒸20分鐘后,把午餐肉取出放在盤中。
    午餐肉的做法圖解
    7、將蛋黃液均勻的刷在肉上,再入鍋蒸5分鐘至蛋黃凝固熟透即可。
    午餐肉的做法圖解
    8、拿出晾涼,切片。

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