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    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

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    查看原文/ 2010年12月08日/ 299人看過

    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋的做法步驟

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    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    話說最近物價上漲,吃啥都貴,很多同學都已經戒肉了,這一招對于嗜肉族來說,似乎有點殘忍… 不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋 其實,只要搭配合理,還是能夠吃到既劃算、又有營養的美味菜肴。今天這個蝦仁炒蛋就是個例子,現在蝦的十六一斤,二兩多點蝦不到四塊錢、一只蛋八毛錢,一共不到五塊錢,營養卻一點不含糊。

    蝦仁肉質松軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化。雞蛋就更不用說了,含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質,是人類最好的營養來源之一。

    說起這蝦仁炒蛋,還有一段典故嘞...

    跟小何同學認識不久,恰逢我生日 不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋 他親自下廚做菜。當我興沖沖按時赴約而去的時候,只有兩個菜做好,其余還在準備中...俺是個實在孩子,立刻挽袖子要幫忙,結果人家更實在,硬生生把我推到屋,說等著吃就好。盛情難卻啊,于是,又煎熬了近兩個小時,當我消滅掉一袋薯片、兩個果凍、三塊巧克力脆餅的時候,終于聽到親切的一聲:開飯啦 不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    一眼向桌上望去,簡直哭笑不得…在我到來之前做的兩個菜,擺盤很精美,可是菜涼了,汁水已經有些凝固;剛出鍋的兩個菜,可能怕我著急,來不及照顧,顏色確實很豐富,但,造型也確實很零亂;還有一個湯,蛋花米酒,可是真的分不出哪里是蛋花、哪里是米酒… 不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    不過我表現很好,即便是這樣,仍然毫不猶豫滴逐個品嘗,加上連連稱贊,某人頓時喜笑顏開 不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋 當時,讓我印象最深的就是一道蝦仁炒蛋,雖然看起來顏色混雜、蝦仁和蛋已經不分彼此了,但吃起來灰常香,直至今日,我認定小何同學做得最好的一道菜就是蝦仁炒蛋,讓他極具挫敗感…不過,這也正是我最愛吃的一道菜 不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

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    蝦仁炒蛋

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    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    材料:

    主料:基圍蝦2兩、雞蛋1個

    配料:雞粉適量、鹽少許

    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    做法:

    1.鍋中燒水,水開后放入鮮蝦焯燙;

    2.蝦仁變色后撈出,降溫后去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線;

    3.雞蛋充分打散,加少許清水;

    4.鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅;

    5.放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽;

    6.加入適量雞粉,翻炒均勻即可。

    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    烹制心得:

    1.蝦仁下鍋后,變色即可撈出,加熱太久會使蝦肉變老;

    2.蛋液中加少許水,可以使炒出的蛋更加滑嫩;

    3.加少許雞粉和鹽調味即可,保持鮮美的味道,不需再放其他調味料。

    不到五元的低成本美味?——?喚醒冬日的蝦仁炒蛋

    *****************************30道低成本快手小炒******************************

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