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    自制午餐肉

    自制午餐肉

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    查看原文/ 2016年07月08日/ 117人看過

    自制午餐肉的做法步驟

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    1.豬肉糜加鹽

    2.用攪拌機攪拌成豬肉糊,我一開始用的手持式攪拌棒,效果不理想

    3.雞蛋加淀粉和適量清水

    4.充分攪拌均勻

    5.倒入肉糜攪拌均勻

    6.加入姜汁、料酒、五香粉、十三香、醬香醬油、白胡椒粉

    7.可以再加點紅曲米粉,這個可加可不加,加了顏色會更紅一點

    8.充分攪拌均勻

    9.后來我覺得肉糜不太細膩,又放入破壁機攪拌了一下,我覺得直接將所有材料都放進機器,一次性攪拌好也是可以的,等著下次做的時候再試吧

    10.將攪好的面糊放入容器里,按壓緊實

    11.包上錫紙放入蒸鍋,蒸半小時

    12.蒸好的午餐肉涼涼后切塊食用。

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