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        甜醋豬腳姜

        甜醋豬腳姜

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        查看原文/ 2014年05月15日/ 281人看過

        甜醋豬腳姜的做法步驟

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        豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品,其具有驅寒驅風,養血補虛的功效。是古老的坐月子佳品。廣東(珠三角)、香港、澳門這邊的家庭,對這個豬腳姜的功效是絕對不會懷疑的。特別是姜,除了吃之外有驅風作用,姜皮還可以用來煮水,給做月子的媽媽洗澡或洗頭,都有驅風作用。另外對于宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃。
        • 主料:

        • 輔料:

        • 4個
        • 1大塊
        • 1瓶
        • 少許

        1.

        豬蹄入冷水鍋中燒開,撈出洗凈備用

        2.

        雞蛋煮熟剝殼待用,老姜去皮,切片

        3.

        在干凈鍋中不放油,放入姜片小火炒香

        4.

        在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋,燒開

        5.

        加入處理過的姜片、豬蹄和雞蛋一起,加少許的紅糖,燒開

        6.

        轉中小火繼續燒80分鐘左右,關火,浸泡冷卻就可以了?

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