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    圣女果干吐司面包

    圣女果干吐司面包

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    查看原文/ 2013年09月24日/ 339人看過

    圣女果干吐司面包的做法步驟

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    這款圣女果干圓形吐司,我用了6寸圓模和一個小蒸架就輕松搞定。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 3克
    • 80克
    • 1個
    • 2克
    • 15克
    • 100克
    • 20克
    • 5克

    1.

    除黃油和圣女果干,所有的原料都放入面包機桶內,啟動面包機和面功能

    2.

    ?一個和面程序完成,加入黃油再啟動一個和面程序

    3.

    關掉面包機,讓面團在面包機里自然發酵至2倍大

    4.

    將面團取出,排氣

    5.

    分割成六等份,大約每份66克,滾圓餳發10分鐘

    6.

    取一個面團搓成圓長形的面片

    7.

    將圣女果干均勻的撒在上面

    8.

    從一頭卷起,將封口捏緊

    9.

    搓成細長條狀

    10.

    把條狀面打個結,使其呈成團狀

    11.

    逐個做完,碼放在蛋糕模中

    12.

    把面包機桶取出,放入一個大小合適的蒸架

    13.

    再把帶有面團的蛋糕模放入面包機中,蓋上蓋子,進行最后發酵

    14.

    發酵結束后,刷一層蛋液

    15.

    打開電源開關,選擇烘烤功能,設定的時間為40分鐘,大小750克、顏色中色

    16.

    確定烘烤程序,進行烘烤,烘烤結束后,將蛋糕模取出脫模即可

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