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    小米燒魚籽【菜譜】

    2016-11-21 - 魚籽是一種營養豐富的食品,其中含有蛋白質、微量元素、維生素,也富有膽固醇,是大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長發育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。所以,從營養的角度來說,孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人盡可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益。同時魚籽中又含有多種維生素。因此,多吃魚籽,不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可起到烏發的作用,使人煥發青春。把魚籽洗凈,瀝凈水分把小米辣切粒、蔥姜切碎熱油,放入蔥姜炒香放入魚籽旺火,烹入料酒、香醋加適量醬油加入清水燒開放入小米辣加鹽、白糖調味,小火燒制5分鐘翻面后再燒制2分鐘,旺火收汁后,即可關火出鍋裝盤,即可上桌品味1、小米辣辣味較重,不宜多放。2、蔥姜、料酒、醋可以多放一些,便于去腥提鮮。

    腌制小米【菜譜】

    2016-06-15 - 小米辣,蒜瓣切丁。加入適量鹽和花椒,倒入生抽沒過小米辣用麻油封口,密封腌制第二天即可食用。快來試試吧,超下飯的佐餐小食和烹飪調料。

    小米鳳爪【菜譜】

    2013-09-25 - 將鳳爪清洗干凈,去除指甲將鳳爪冷水入鍋,水里加入生姜片及花椒煮至水開后轉中小火再煮,直至筷子能輕易戳透鳳爪即撈出放入冰水里冰鎮一會將冰鎮過的鳳爪放入容器里,加入要成小圈的青紅小尖椒加入小米辣,純凈水沒過食材,可根據各人口味略加些鹽密封好后放入冰箱,24小時后即可食用

    小米土豆丁【菜譜】

    2017-09-28 - 德壽素廚房為您推薦小米辣土豆丁~根據人數準備好適量的土豆和腌制過的小米辣,小米辣切碎,土豆切丁油炸土豆丁,炸熟后撈起備用1湯匙油翻炒小米辣,加入少許清水加入白糖1.5小匙醬油少許加入土豆丁拌勻,放入微量素味精就可以起鍋了如需轉載請注明來源及作者,且不變更、刪減內容,即可直接轉載。如需對文章進行變更、刪減請私信申請獲得授權。

    小米汆丸子【菜譜】

    2018-04-08 - 小米粥,不僅養胃還營養豐富。它不僅可以食用,還可入藥,有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,更又可釀酒。其中山西長治市沁縣的“沁州黃”小米,是全國最有名的,民間流傳著這樣一句諺話:“金珠子,金珠王,金珠不換沁州黃。就是說這地方的小黃米主料:小米、豬肉輔料:鹽、生抽、姜、淀粉、味精、胡椒粉、青菜、枸杞做法:1、把小米洗凈,加砂鍋里,加水大火煮開,轉小火熬到開花濃稠2、把豬后腿(肥肉1:9瘦肉的比例)用刀剁成肉泥3、把姜剁成末青菜洗凈切末,枸杞用水泡泡洗凈5、肉泥加姜末、生抽、胡椒粉、花椒粉拌均勻6、加水找一個方向攪拌上勁,加少許干淀粉再次攪拌均勻7、小米煮好以后,加少許鹽、味精拌均8、用勺子挖肉泥,帶上一次性手套,擠成肉丸子9、把丸子全部加進去,大火燒開10、加少許青菜、枸杞煮開11、拌均勻即可小米的水要加的比平時稍微多些,這樣好氽丸子小米要小火熬制濃稠出米油最好,才能氽丸子

    小米豆苗炒蛋】亦菜亦主食,小米的另類美味吃法!【菜譜】

    2015-04-08 - 【小米豆苗炒蛋】【今日晴雨表】天氣指數:健康指數:心情指數:清香怡人,小米豆苗炒雞蛋----------------------------------------------------這個家伙懶得真是夠可以啊!距離上一篇發菜譜,轉眼間近一個月時間過去了。春天來了,萬物復蘇我也要和春天合拍,菜園子里要開始勤鋤草了。今天上一道很春天的菜——清香怡人,小米豆苗炒雞蛋小米又名粟,粒小,色淡黃或深黃,質地較硬,營養豐富。小米味甘、咸、性涼,入腎、脾、胃經,具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱、解毒,滋陰養血之功效。小米的家庭烹飪方式,通常以煮粥為主,綿軟稠密的口感熨藉胃腸。但偶爾地,我也喜歡找尋它的另類風情,譬如,炒著吃,另類彈牙Q軟的口感也著實吸引人。。。【小米豆苗炒蛋】亦菜亦主食,小米的另類美味吃法!=============================================================================================【小米豆苗炒蛋】制作材料:原生態小米1小碗,雞蛋3只,豌豆苗1把,青/紅尖椒2個制作調料:鹽,豉油,胡椒粉,小磨香油------------------------------------------------------------------------制作過程:(如↓圖所示)小米營養豐富,味甘、咸、性涼,入腎、脾、胃經,具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱、解毒,滋陰養血之功效。↓1.將小米淘洗至水清,放入大碗中,加入適量清水。↓2.入蒸鍋蒸熟小米,注意當蒸至上汽時用雙筷子在小米上戳幾個孔,以便均勻受熱。↓3.蒸制小米時處理其它食材,將尖椒洗凈去蒂切成椒圈,如不能吃辣可將椒籽剔除;將豌豆苗洗凈,掐取嫩尖頭備用。↓4.蒸熟的小米取出倒入大盤中,打散散熱攤涼。↓5.炒鍋燒熱注油,油溫起來后將整只雞蛋去殼磕入鍋中,待蛋白稍凝固時將蛋黃用鍋鏟戳破,將雞蛋炒至蛋黃蛋白黃白分明的嫩蛋狀時盛出備用。↓6.鍋內酌情加入油,下辣椒圈煸炒,炒至微微焦香時將攤涼后的小米下入鍋中翻炒。↓7.下鹽調味,翻炒均勻后將雞蛋回鍋,掂勻鍋內食材,淋入少許豉油炒勻,撒上少許白胡椒粉。↓8.將洗凈的水嫩豌豆尖下入鍋中,與鍋中食材一起兜炒幾下至斷生,淋上幾滴小磨香油即可出鍋【小貼士】1.蒸制小米時,注意加入水分時忌過量,以免將小米蒸得過于熟軟影響成品口感。如果擔心蒸制時加水量控制不好,也可以在蒸鍋蒸格上鋪墊紗布,將洗凈的小米攤放在紗布隔水蒸熟,但蒸制中途需要加噴一次水,以免過干。2.當小米蒸熟后,需要將其打散攤涼,之后再入鍋炒制,這樣才不易抱團,炒出顆粒分明,Q彈的口感。3.加入的配材可自由搭配,如菜譜中用的是豌豆苗,但也可以根據個人口感選擇綠豆芽,紫椰菜、苦菊菜等。謝謝新來的朋友們:我的博客好友數量已經達到上限,不能再添加新好友了。喜歡的話就請加關注吧,或者,我們一起玩微博,請點擊~籟籟的微博~----美食面對面,更多美食交流盡在籟籟微信號:tracy0773

    小米粘糕【菜譜】

    2014-11-02 - 小米粘糕里只是放了一點糯米粉,但是很粘,不太好脫模,不過底下抹油了的也還是不行,粘糕里也加油了的,不知道到底怎么才能不粘不粘,就算不沾烤盤也不行,加的很少的糯米粉也是不行,這個大家一定要注意量的問題。小米提前泡24小時以上然后把小米洗凈用手弄碎一點放進去白糖加一點植物油,不用太多加上適量的糯米粉加上適量的水,弄的稍微稀一點弄好的稀糊先放著飯盒底下抹油鋪上一層糊糊放上點藍莓干再撒上一層然后再鋪上干果就可以了隔水蒸二十分鐘左右熟了即可多吃雜糧有益健康哦,不過小米需要泡時間久一點不然很硬的。

    小米排骨【菜譜】

    2017-05-17 - 經常煮小米粥喝,偶爾換種做法,美味是不一樣噠。小米洗凈,用清水浸泡3小時備用;蔥洗凈,切成蔥花狀備用;豬肋排洗凈瀝水,放入碗中,加入鹽、淀粉、生抽、料酒、豆瓣醬攪拌均勻,腌制1小時入味;泡好的小米瀝干水,倒入腌制的排骨肉中,攪拌均勻;取蒸蘢,鋪上蒸蘢布,倒入小米排骨肉;湯鍋中倒入水,大火燒開,放入蒸蘢小米排骨,轉小火蒸1小時;待蒸好后撒上蔥花即可。如果沒有蒸蘢也可以用大碗裝好,直接放到蒸鍋里蒸;如果想要了解更多美食請關注微信公眾號“相思蓮”或者18270069429喲,期待與您一起分享美味~~

    小米的功效與作用【菜譜】

    2016-11-19 - 小米的功效與作用小米的營養成分很豐富,如優質蛋白,脂肪,碳水化合物,胡蘿卜素,維生素,無機鹽,淀粉等等,據研究,小米含有的維生素里維生素B12,維生素A,維生素D,維生素C的含量的都很高,吃小米,補充這些維生素,可以促進消化,明目養眼,補充精力。另外,小米還含有豐富的鐵質,吃小米可以補充鐵元素,有利于補血,保護發質,還可滋潤皮膚,助于皮膚的紅潤,養顏美容。小米還含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比大米高,吃小米可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力。小米的功效也很多,例如可以養顏美容,明目養眼,促進消化,提高身體免疫力等等。養顏美容。小米的維生素E和鐵元素的含量豐富,吃小米可以補充維生素E和鐵元素,可以滋潤皮膚,美容養顏。明目養眼。小米含有豐富的維生素A,維生素C,維生素D,維生素B12等維生素,吃小米,補充維生素,可以明目養眼,促進良好視力的養成。促進消化。小米含有豐富的膳食纖維,吃小米,補充纖維素,可以滋潤腸胃,促進消化,利于排便排毒。提高身體免疫力。小米含有豐富的優質蛋白,吃小米可以補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。小米的適用人群小米一般人均可食用,小米有滋補人體,養血補血,美容養顏,保護心血管健康,健脾養胃等等作用,尤其適合消化不良,牙齒疏松的老人,病人和產后身體虛弱的產婦食用。但是特殊人群如常年腹瀉,體質偏寒,小便多而清者則不宜食用小米。備好食材紅薯去皮洗凈切小丁小米和玉米渣洗凈倒入豆漿機,加入紅薯丁倒入清水豆漿機設置米糊功能,程序結束制作完成。成品圖!成品圖!

    小米海參粥【菜譜】

    2017-04-19 - 一直想嘗試海參粥,今天終于拔草了,味道還不錯。準備所需主料。小米洗凈,放入適量水。海參切片。小米煮開后放入鹽。放入雞精,繼續開中小火煮15分鐘左右。放入海參。繼續煮2-3分鐘左右即可。

    小米紅棗粥【菜譜】

    2017-04-26 - 小米粥是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。準備好小米、糯米和紅棗糯米浸泡一夜將泡好的糯米、小米淘洗后放入養生壺中加入適量清水插入底坐,選擇煲粥鍵結束鳴叫后自動回至保溫狀態倒入紅棗重新啟動煲粥,時間選擇減至10分鐘加蓋直至結束小米紅棗粥就OK了1、糯米提前浸泡容易熟爛2、紅棗后放不易脫皮影響口感3、沒有養生壺也可以改用其它容器煲粥

    小米戚風蛋糕【菜譜】

    2018-02-13 - 【小米戚風蛋糕】材料:雞蛋3個,小米粉65克,蛋白用綿白糖40克,玉米油30克,涼水40克,表面裝飾干桂花少許數量:6寸中空模具1個烘烤:160度,上下火,50分鐘制作過程:1.全部材料準備好;帶殼雞蛋每個約重65克,蛋黃中不放糖,白糖可以用細砂糖或者綿白糖,涼水40克可以用橙汁、牛奶等液體來代替;2.蛋清蛋黃分離,蛋清入無油無水的打蛋盆中;3.蛋黃中倒入玉米油,用手動打蛋器攪拌均勻,再倒入涼水,混合均勻;4.小米粉篩入蛋黃液中;5.用不規則的方向攪拌均勻,不要劃圈混合,那樣容易形成筋度,出爐后的蛋糕成品容易縮腰;提起打蛋器,蛋黃面糊緩慢且順暢地流下來;放一旁備用;6.下面用電動打蛋器中速打發蛋清,白糖分3次放入蛋清中,分別是打出粗泡、細膩白色泡沫狀、細膩且出現紋路時;7.當蛋白細膩有光澤,并且感到有些阻力時,提起打蛋器,蛋白糊呈現小尖角或者小彎角狀態時,蛋白打發結束;此時可預熱烤箱160度,上下火;8.取1/3蛋白糊入蛋黃糊中,用手動打蛋器或者刮刀都可以,混合均勻;9.將混合好的面糊倒回蛋白糊盆中,用刮刀上下翻拌均勻,呈細膩的蛋糕糊;10.將蛋糕糊倒入6寸中空蛋糕模具中,用普通的圓形蛋糕糊也可以的呵;端起來輕輕晃幾下,使表面平整,再端起來向下墜落震幾下,以震出其中的大氣泡;表面撒一些干桂花,增加香氣;11.送入預熱好的烤箱中層,160度上下火,50分鐘,如果后期顏色過深可迅速拉開烤箱門,加蓋一張錫紙;特別提醒,一定要在蛋糕烤定型后再加蓋,千萬不要在半途時拉開,即使迅速很快,那熱氣散發出來,蛋糕就會回縮了,我的蛋糕是在烤了30分鐘時拉開加蓋的,靠近外側的頂部都很明顯地塌下來了。出爐后震幾下,震出多余熱氣,然后倒扣放涼脫模。1.此配方也適用6寸普通圓模,將小米粉換成等量的蛋糕粉也是可以的,因為面粉的吸水率不一樣,所以粉量可以預留10克左右,主要看蛋黃面糊的狀態,舀起來能夠緩慢順暢落下來就可以了;2.烘烤的時間和溫度視自家的烤箱來調整。

    小米蒸排骨【菜譜】

    2016-11-14 - 這道菜是我在粉蒸排骨的基礎上創作的小米蒸排骨。準備好小米;用清水清洗干凈;控干水分;將小米放入鍋中;用中小火炒干;加入八角、花椒和大鹽繼續用中小火炒;加入五香粉(也可加入十三香);炒到散發出濃濃的香味,關火,放涼后將大鹽撿出,備用。將排骨用溫水泡出血水;排骨清洗干凈后斬成小塊;將排骨裝入大盆。加入老抽、生抽、蠔油和蒸魚豉油拌勻;再加入適量的姜粉和胡椒粉;將炒好的小米倒入;攪拌均勻,讓每塊排骨都沾滿小米;裝到大的容器內(電壓力鍋可以容納的),加入少量的水(可根據食材的吸水性來調節)水量不能多,否則就會變成很軟爛的;啟動電高壓鍋的“蒸”制鍵,加壓蒸25-30分鐘;解壓后,打開鍋蓋,香噴噴的小米蒸排骨非常誘人。1.排骨一定要用溫水泡出血水,但是不能焯水,肉質會變緊影響口感。2.水量不能加多,尤其是小米,韌性差,如果調料汁多都可以不加水。3.我使用了蠔油和蒸魚豉油,因此沒有加鹽,顏色也更深一些,這樣也減少了加入的水量,口感剛剛好,親們可以根據自己的喜好增減調料。

    南瓜桂花小米【菜譜】

    2018-03-12 - 南瓜內含有豐富的維生素和果膠。果膠能保護胃粘膜免受粗糙食品刺激,幫助食物消化。果膠還具有很好的吸附性,能消除和粘結體內細菌毒素,并帶走其它對人體有害的物質,從而起到解毒作用;桂花具有健胃、化痰、平肝等作用。能舒肝理氣、醒脾開胃,對于節日飲酒過量的人士,無疑是非常好的選擇;小米能清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,特別適合身體虛弱的人食用。在我們北方,它是剛生完寶寶的女性朋友每天都離不了的滋補佳品。以上這三者都屬黃顏色的食物。我們都知道黃顏色食品可以提供碳水化合物、膳食纖維和B族維生素等,刺激胃腸蠕動。而南瓜、小米、桂花正是分屬于其中的蔬菜類、糧食類、花菜類,將這三者主要食材相結合,您會在飽腹的同時,得到一個舒服的腸胃!食材:南瓜100克小米80克桂花適量冰糖20克水1000毫升銀耳適量做法:1準備食材。2南瓜去皮切成小丁。3小米清洗干凈。4銀耳泡發后去要撕成小朵(少放,容易溢)5將南瓜小米和銀耳放在破壁機或豆漿機中。6加入水。800-1000毫升。7加入桂花。8加入冰糖。9啟動破壁機或豆漿機的五谷模式,然后就愛干啥干啥去吧,不用管了。10半個小時后,就可以品嘗那帶著桂花香氣的養胃米糊了!

    小米【菜譜】

    2017-05-19 - 前段時間買了些小米,結果熬粥一點不香,看來是買到了陳米,為了避免浪費,做成米糊吧小米洗干凈加入水放入破壁機中打成細膩的米湯倒入鍋中小火熬制滾開喜歡甜可以放點糖哦

    小米花生粥【菜譜】

    2017-08-02 - 花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。食材準備清洗食材,放入電壓力鍋里倒入適量清水放入紅片糖,選擇煮粥鍵待解壓后,開蓋攪拌均勻即可花生有潤腸通便作用,慢性腹瀉患者不宜吃。

    它山之可以攻【果干小米戚風】【菜譜】

    2016-01-07 - 這個說巧也巧,我個經濟適用的懶人發現面用完了,但是雜糧還有很多,不用就會壞掉,天氣不好去買面又擔心潮了,所以干脆突發奇想小米磨成米粉做蛋糕,之前用小米糊做過蛋糕,這次更加簡單方便,雜糧吃起來不擔心過于精細的甜點對身體不好哦~~原料:小米磨粉70g,橄欖油36g,雞蛋3個,清水36g,糖1830g,果干15g;步驟:1、有機小米一包,放到料理機或者破壁機里面;2、選擇一個五谷破壁程序,磨成細膩的小米粉;3、三個蛋黃加入18g砂糖,高速打發;4、分次加入36g橄欖油,每次都要打發均勻;5、打發好的樣子,稍微變白,濃稠;6、加入36g清水或者牛奶,低速攪拌均勻;7、加入過篩過兩次的小米粉;8、蔓越莓干、櫻桃干、藍莓干各5g左右,切成碎碎的小粒;9、加入到蛋黃糊里面;10、三個蛋清加入30g砂糖,開始打發;11、打發到有小尖角的樣子就可以啦~12、三分之一蛋白加入蛋黃中翻拌;13、然后把蛋黃糊加入到蛋白中,翻拌均勻之后倒入模具,震出大氣泡;14、放到烤箱中間部分,上下火165度,35分鐘即可~

    小米丸子【菜譜】

    2014-09-20 - 在每一個家庭里,都有著屬于自己的那個“家”的味道,都會根椐自家的口味,愛吃的食材配搭出自家喜歡吃的家常味道。小米丸子也是我家愛吃的一道菜肴,上得了桌面的客家菜,老少皆宜,營養豐富。備小米,香蔥,豬肉肉剁成肉泥,香蔥切末加鹽,生抽,生粉拌勻小米用清水泡二小時拌好的肉泥做成小丸子裹上小米如圖做好的小米丸子隔水蒸熟香蔥放碗里淋上生抽淋上蠔油,澆上香油合成調汁澆在蒸好的小米丸子上即可小米先用清水泡二小時泡軟。

    小米丸子【菜譜】

    2014-09-20 - 在每一個家庭里,都有著屬于自己的那個“家”的味道,都會根椐自家的口味,愛吃的食材配搭出自家喜歡吃的家常味道。小米丸子也是我家愛吃的一道菜肴,上得了桌面的客家菜,老少皆宜,營養豐富。備小米,香蔥,豬肉肉剁成肉泥,香蔥切末加鹽,生抽,生粉拌勻小米用清水泡二小時拌好的肉泥做成小丸子裹上小米如圖做好的小米丸子隔水蒸熟香蔥放碗里淋上生抽淋上蠔油,澆上香油合成調汁澆在蒸好的小米丸子上即可小米先用清水泡二小時泡軟。

    小米鍋巴【菜譜】

    2014-10-19 - 小米又稱粟米,是中國古代的“五谷”之一,小米號稱米中黃金,又名“金谷”,其蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、賣。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含有0.12毫克,維生素B1的含量更是位居糧食之首。小米做粥無疑是營養價值非常高的主食,除了作為主食熬粥外,我今天要推薦一款用這個小米做的非常不錯的零食喲---小米鍋巴。準備好小米將小米加入適量水入鍋蒸熟加入適量芝麻、鹽加入淀粉拌勻揉成干濕合適的團搟成2毫米左右的薄片用模具刻出形狀沒有模具的可以直接切成塊鍋里放入油,燒到五成熱下入刻好的鍋巴原胚中火炸至金黃出鍋美味的小米鍋巴做好了1、蒸的時候水稍微多一點;2、揉成團的時候如果比較干要加入適量開水;3、盡量搟得薄一點,薄一點更加脆。

    小米鍋巴【菜譜】

    2014-10-19 - 小米又稱粟米,是中國古代的“五谷”之一,小米號稱米中黃金,又名“金谷”,其蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、賣。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含有0.12毫克,維生素B1的含量更是位居糧食之首。小米做粥無疑是營養價值非常高的主食,除了作為主食熬粥外,我今天要推薦一款用這個小米做的非常不錯的零食喲---小米鍋巴。準備好小米將小米加入適量水入鍋蒸熟加入適量芝麻、鹽加入淀粉拌勻揉成干濕合適的團搟成2毫米左右的薄片用模具刻出形狀沒有模具的可以直接切成塊鍋里放入油,燒到五成熱下入刻好的鍋巴原胚中火炸至金黃出鍋美味的小米鍋巴做好了1、蒸的時候水稍微多一點;2、揉成團的時候如果比較干要加入適量開水;3、盡量搟得薄一點,薄一點更加脆。

    小米肉丸【菜譜】

    2014-07-15 - 前一段時間,我和LG逛超市的時候,買了些小米回家。買小米的初衷是熬小米粥,可我和LG都有帶便當的習慣,因此,小米粥就無限期擱淺了。可是,咱也不能浪費啊。之前用小米做了道春季養身菜《韭菜小米炒雞蛋》,今天就用小米做道《小米肉丸》。小米滋陰養血,《小米肉丸》采用清蒸的烹飪方法,少油低脂,很是營養健康的說,肉丸Q彈Q彈的,喜歡的筒子可以試試哦。小米淘洗干凈后,用清水浸泡,浸泡時間越久越容易蒸熟,這一步可以提前做好豬肉洗凈后,同老姜一起,剁成肉末老豆腐洗凈,瀝干水分后,將其碾碎豆腐同肉末混合均勻,調入香油、鹽、料酒、胡椒粉,將豆腐肉丸攪拌均勻浸泡后的小米,瀝干水分;小米里,調入鹽,攪拌均勻將第4步的豆腐肉丸,團成大小適中的丸子,裹上小米蒸鍋里放入適量清水燒開,將小米肉丸放進去,蒸30分鐘左右蒸好的樣子,我的丸子個頭較大,用的時間也長一些;大家可根據丸子大小調整蒸制時間丸子上桌啦,如果覺得丸子味道清淡,可以蘸點醬油,我的肉丸子味道剛好,就沒有蘸醬油啦1、根據丸子大小調整蒸制時間;2、如果覺得丸子味道清淡,可以蘸點醬油。

    小米肉丸【菜譜】

    2014-07-15 - 前一段時間,我和LG逛超市的時候,買了些小米回家。買小米的初衷是熬小米粥,可我和LG都有帶便當的習慣,因此,小米粥就無限期擱淺了。可是,咱也不能浪費啊。之前用小米做了道春季養身菜《韭菜小米炒雞蛋》,今天就用小米做道《小米肉丸》。小米滋陰養血,《小米肉丸》采用清蒸的烹飪方法,少油低脂,很是營養健康的說,肉丸Q彈Q彈的,喜歡的筒子可以試試哦。小米淘洗干凈后,用清水浸泡,浸泡時間越久越容易蒸熟,這一步可以提前做好豬肉洗凈后,同老姜一起,剁成肉末老豆腐洗凈,瀝干水分后,將其碾碎豆腐同肉末混合均勻,調入香油、鹽、料酒、胡椒粉,將豆腐肉丸攪拌均勻浸泡后的小米,瀝干水分;小米里,調入鹽,攪拌均勻將第4步的豆腐肉丸,團成大小適中的丸子,裹上小米蒸鍋里放入適量清水燒開,將小米肉丸放進去,蒸30分鐘左右蒸好的樣子,我的丸子個頭較大,用的時間也長一些;大家可根據丸子大小調整蒸制時間丸子上桌啦,如果覺得丸子味道清淡,可以蘸點醬油,我的肉丸子味道剛好,就沒有蘸醬油啦1、根據丸子大小調整蒸制時間;2、如果覺得丸子味道清淡,可以蘸點醬油。

    小米蛋糕【菜譜】

    2017-03-01 - 直接用小米做的小米糕,柔軟綿密如戚風蛋糕,適合想吃粗糧又想吃蛋糕的你小米洗凈浸泡12小時將雞蛋蛋黃蛋清分離將瀝干水的小米、蛋黃、淡奶油、植物油倒入料理機中打成細膩的糊狀蛋清加入細砂糖打發至干性發泡(提起打蛋頭能留下兩個直立不彎曲的尖角)在蛋黃糊中加入一半的蛋清,快速翻拌均勻再加入另一半的蛋清,翻拌均勻倒入模具中,輕震兩下震出大氣泡包上保鮮膜,上蒸鍋大火蒸30分鐘,關火后燜3分鐘再開鍋蓋取出倒扣放涼至不燙手脫模

    小米炒飯【菜譜】

    2018-03-29 - 腌制小米椒:小米辣椒同蒜洗凈晾干水分放入攪拌機攪拌乘出,擱入白酒,糖,鹽,拌勻熱油澆入。腌制小米辣完成。準備隔夜飯,打入兩個雞蛋套手套抓勻熱油丟飯炒,放鹽和辣椒丟蔥炒勻出鍋入盤

    小米拌木耳【菜譜】

    2008-02-28 - 材料:小米辣、小蔥、木耳、黃瓜、還可以加點芹菜節。配料:鹽、味精、香油、少量生抽、藤椒油(青花椒油)做法:木耳洗凈,用開水煮一下,撈出來備用;小米辣切碎,黃瓜切片;混合以上材料,加入適量鹽、香油、味精、生抽、藤椒油、和勻;裝盤上桌!

    小米爆雞胗【菜譜】

    2016-07-26 - 小米辣備用,蒜泥備用雞胗綽水,切片,不要太薄,影響口感加入料酒,生抽,鹽,抓勻備用,腌制20分鐘熱鍋涼油下蒜末,炒至金黃放入雞胗翻炒,?老抽上色,之前腌制時已放入生抽,所以可以不需要放了,?小米辣,翻炒,?少許糖,?鹽,最后放青辣椒翻炒。

    小米南瓜【菜譜】

    2017-09-20 - 四季輪播,我最喜歡秋天。準備好食材和醇漿機。南瓜去皮切小塊,小米和糯米洗凈。食材放入醇漿機,加入水到120毫升位置。選擇粗糧米糊功能,開始工作。米糊制作中。這款醇漿機還原古法石磨工藝,不使用刀片,工作過程噪音要小很多,出漿卻很細膩,不需要過濾,真正實現了免濾。制作完成,自動轉入保溫狀態,溫暖呵護你保證有熱乎乎的早餐。粘糯綿綢的南瓜米糊做好了。1、選擇金黃的糯南瓜,做好的米糊會更絲滑。2、加一點點糯米,也能使口感更好。

    小米爆雞心【菜譜】

    2016-06-10 - 蔥姜蒜切小塊,小米辣洗凈切塊雞心從中間剖開,洗凈鍋中放水燒開,把雞心焯一下撈出過冷水后瀝干熱鍋涼油,爆香蔥姜蒜倒入雞心翻炒,加入少許料酒和醬油老抽炒勻倒入小米辣炒勻,加入糖和白胡椒粉炒勻加入少許清水繼續翻炒片刻后加入鹽調味即可出鍋裝盤開吃

    小米泡雞爪【菜譜】

    2016-07-07 - 用廚房剪刀把雞爪的指甲剪了,然后洗干凈。鍋里放水,加黃酒和鹽,冷水下雞腳,煮的過程中把浮沫打了。大概煮十幾分鐘,這時就可以調汁了。這一步就開始調汁。如果放芹菜或者胡蘿卜,要用水把蔬菜焯一下。加泡椒,把泡椒從中間剖開。調好汁雞腳就差不多煮好了,一個雞腳切成兩塊或者三塊。圖里這種切法是錯誤示范!把切好的雞腳放到調好味的雞腳里。泡一晚上就可以吃了。
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