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        生姜的功效與作用【菜譜】

        2017-07-30 - 生姜的功效與作用生姜的功效與作用有哪些?生姜在民間運用廣泛,因為它含有揮發性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能,此外還有健胃止嘔、驅腥臭、消水腫之功效。所以還有俗語說“家備小姜,小病不慌”的說法。生姜的作用具體有:1、增進食欲。吃姜可以刺激胃粘膜,促進腸胃消化,改善胃口,增進食欲。2、止住嘔吐。姜含有豐富的姜酮,姜烯,吃姜,補充這兩種元素,可以有效地止住嘔吐。3、醒酒。姜含有豐富的鉀元素,又帶有刺激性香味,醉酒的人吃姜,可以清醒頭腦,保持情緒平穩。4、驅寒暖身。姜還有一個最顯著的功效,就是可以驅寒,減輕身體冰涼的癥狀,達到暖身的效果。5、祛濕排毒。南方春天濕氣較重,容易“春困”。睡眠質量下降,腸胃功能減退,容易引起內分泌失衡,影響面部氣色,暗淡無光。而姜解表散寒的性質,可以祛除“風邪”與“濕邪”,調理人體內部循環,改善膚色。6、祛痘印去斑。春季氣候潮濕,新陳代新功能加強,空氣中的灰塵易黏附皮膚,滋生暗瘡。皮膚暗瘡之炎癥消退后,常會引發色素沉著,顏色陳舊暗淡的痘印,實在有礙觀瞻。姜中含有一些植物揮發油成分,可促進血液循環,加速皮膚修復損傷,達到祛痘印去斑之效。食材圖干姜放入料理杯中,插上電源,選擇【研磨】功能鍵,啟動開關鍵,攪打研磨好的姜粉過篩過篩后的干姜殘渣不要扔掉,可以用來泡腳過篩后的姜粉晾涼晾涼后裝瓶保存即可

        生姜紅棗水【菜譜】

        2016-09-29 - 食材圖老姜擇洗干凈,切片紅棗擇洗干凈,和姜片放入煮鍋中,加入清水蓋鍋蓋,煮15分鐘加入紅糖調味熄火盛出

        生姜紅棗奶茶【菜譜】

        2017-04-11 - 生姜切片,大棗洗凈去核切四瓣,稱量一塊桂皮,備用鮮奶按量倒入量杯中,待用小鍋中倒入400ml水,燒開煮沸后加入姜片,略煮一會兒,水中能聞到濃郁的生姜味即可再放入準備好的大棗、桂皮,煮約3分鐘左右將兩袋紅茶包放入大盆中將剛剛煮開的水及大棗等物一起倒入大盆中,泡紅茶準備好的200m鮮l牛奶,倒入干凈的小鍋中,燒至微沸此時茶包浸泡的差不多了,將其取出將煮過的鮮牛奶倒入盆中加入白糖,徹底攪拌均勻最后過濾一下,就得到了香味濃郁的暖身奶茶

        生姜冬瓜飲【菜譜】

        2017-07-13 - 冬瓜是一種解熱利尿,比較理想的日常食物準備:食材冬瓜,生姜,紅糖。冬瓜去皮切塊兒,生姜去皮切塊。紅糖撒在冬瓜和生姜上面,入冰箱腌制30分鐘。冬瓜和生姜腌制出水就可以了。所有的食材,放入電飯煲內膽中,加入適量的清水。內膽做入電飯煲中,開啟煲湯功能。煲湯30分鐘冬瓜軟爛即可!

        生姜紅棗茶【菜譜】

        2014-07-01 - 生姜大棗茶,具有很好的驅寒暖身的作用,但并不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。制作姜棗茶,選棗也是個關鍵,只有用大棗才能起到暖身驅寒的作用,而且大棗要用水煮才可以把里面的營養煮出來,才能更好的發揮藥效。枸杞子也有滋陰補腎的作用,花椒驅寒氣,煮的時候姜和棗要冷水下鍋,這樣才可以把姜的味道揮發出去,喝的時候喝不出姜的味道,即使不喜歡吃姜的人,也可以喝姜棗茶的。紅棗用溫水泡發后備用,可以去核切絲紅棗、生姜、枸杞子和花椒放鍋內加紅糖,加水兩碗大火煮至滾后,轉中小火水收至只有一碗水時即可可促進消化,增加腸蠕動,保護胃粘膜,對胃潰瘍有明顯抑制作用。

        生姜紅茶【菜譜】

        2013-04-14 - 準備材料,生姜可以提前切成末裝入容器中,放在冰箱冷藏,用的時候取出。用熱開水泡一杯紅茶,袋包茶也可以。加入1-2勺生姜末。根據自己的口味加入適量紅糖。趁熱喝下即可。每天可以喝1-3杯。

        生姜面包【菜譜】

        2011-07-22 - 除黃油外的材料放入面包機水量需要依面粉吸水性酌情增減甜面團程序,35分鐘后,面團稍具光滑,加入黃油重新啟動甜面團程序,25-30分鐘后,面團光滑具延展性蓋保鮮膜,發酵60-80分鐘。(屋里熱,俺用了60分鐘)發酵好的面團分成10等份,滾圓,松弛5分鐘每兩個面團,放入同一個烤模內,蓋保鮮膜發酵30分鐘。(俺又找了兩個獨立的模,想換個造型)發酵好的面團,表面刷蛋液(俺這次用的蛋清+水)烤箱預熱190度,中層上下火17-18分鐘后,面包烤好烤好的面包呈現漂亮的顏色及時脫模晾涼1、由于面粉的吸水性不同,水量可適當調整。以130克為基礎,如果發現面粉很干,很難揉成團,需逐量加水。以5克為單位,慢慢添加為宜。

        生姜紅糖茶【菜譜】

        2016-10-07 - 姜用牙刷清洗干凈,不要去姜皮哦,姜皮是好東東~切片,榨汁~打好的姜泥~紅棗和黑芝麻一起打成泥~姜泥煮開后加入紅糖、紅棗黑芝麻泥攪拌均勻。熬好后非常濃稠~裝入玻璃容器,存儲在冰箱冷藏格里,吃的時候用沒有油的勺子挖出來,做了足足三大碗可以吃好久咯~來上一杯,暖暖的~

        生姜【菜譜】

        2010-04-28 - 生姜粥的做法(早餐食譜-能治感冒)生姜粥生姜粥的原料:生姜30-50克,粳米200克,水適量生姜粥的做法:1、粳米淘洗凈,用清水泡20分鐘;2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮),切成厚片(0.3厘米左右);3、粳米邊同泡粳米的水一同倒進砂缽鍋里,酌情添水,放進生姜片蓋上蓋;4、大火燒開后,轉中小火煮(蓋子留一絲縫,防粥外溢),直至米粒軟稠成粥樣即可。今年春天氣溫變化大,患感冒人也多,我們平常如果煮點生姜粥喝,對預防感冒有作用。

        生姜膏~【菜譜】

        2016-12-04 - 找一個大點的盆,把生姜打成沫,紅糖放進去。生姜要去皮,皮是涼性的。紅糖喝姜沫攪拌在一起下鍋炒,先開大火燒開,然后開小火,火不能大,容易糊。水要滿過生姜。炒一會加入紅棗粉,我是買的干紅棗,回來用料理機打成粉的。然后加入核桃仁,隨便你們自己加不加,我自己喜歡吃。買的回來自己夾的累。然后加入桂圓肉,也是自己剝的,這個是一個很大的工程。最后加入枸杞,先用水泡一下,有灰塵什么的。自己吃,洗一下放心。最后炒成這樣,有扒皮的感覺就好了,可以用玻璃瓶裝好,吃的時候用勺挖一點就好了

        生姜保鮮【菜譜】

        2007-12-11 - 有菜窖的人家,在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙,最好是干燥黃沙,將鮮姜埋在里面,可以久藏不壞不干,隨取隨吃。沒有菜窖的居民,可以把少量的黃沙放進壇子里,后把鮮姜埋進去,也能取得同樣的效果!或者找個有蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉(濕了即可,否則水多爛姜),然后把生姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便。

        生姜燒肉【菜譜】

        2017-12-19 - 生姜燒肉材料:(4人份)梅花肉或里脊肉,切成半公分的厚度的片狀新鮮的香菇(日本名字Shiitake)8個,切片,或一個大洋蔥,切絲2大勺清酒(Sake),1大勺味啉酒(Mirin)。如果沒有這兩樣,用料酒加糖替代1大勺醬油1大勺鮮榨生姜汁做法:1.少許油,翻炒洋蔥絲或蘑菇片,至熟軟。2.另起鍋,用少許油將肉片煎炒一下,去生,離火。3.再起鍋,少許油,加入所有調料,中火2分鐘左右,再加入洋蔥或蘑菇翻炒。4.肉片回鍋,翻炒。關火,盛起。

        生姜紅棗奶茶【菜譜】

        2017-04-11 - 生姜切片,大棗洗凈去核切四瓣,稱量一塊桂皮,備用鮮奶按量倒入量杯中,待用小鍋中倒入400ml水,燒開煮沸后加入姜片,略煮一會兒,水中能聞到濃郁的生姜味即可再放入準備好的大棗、桂皮,煮約3分鐘左右將兩袋紅茶包放入大盆中將剛剛煮開的水及大棗等物一起倒入大盆中,泡紅茶準備好的200m鮮牛奶,倒入干凈的小鍋中,燒至微沸此時茶包浸泡的差不多了,將其取出將煮過的鮮牛奶倒入盆中加入白糖,徹底攪拌均勻最后過濾一下,得到香味濃郁的暖身奶茶

        生姜紅棗奶茶【菜譜】

        2017-04-11 - 生姜切片,大棗洗凈去核切四瓣,稱量一塊桂皮,備用鮮奶按量倒入量杯中,待用小鍋中倒入400ml水,燒開煮沸后加入姜片,略煮一會兒,水中能聞到濃郁的生姜味即可再放入準備好的大棗、桂皮,煮約3分鐘左右將兩袋紅茶包放入大盆中將剛剛煮開的水及大棗等物一起倒入大盆中,泡紅茶準備好的200m鮮l牛奶,倒入干凈的小鍋中,燒至微沸此時茶包浸泡的差不多了,將其取出將煮過的鮮牛奶倒入盆中加入白糖,徹底攪拌均勻最后過濾一下,得到香味濃郁的暖身奶茶

        生姜紅棗茶【菜譜】

        2014-08-05 - 生姜大棗茶,具有很好的驅寒暖身的作用,但并不是隨便沖泡一下就可以起到作用,制作姜棗茶,選棗也是個關鍵,只有用大棗才能起到暖身驅寒的作用,而且大棗要要用水煮才可以把里面的營養煮出來,才能更好的發揮藥效;枸杞子也有滋陰補腎的作用;花椒驅寒氣,煮的時候姜和棗要冷水下鍋,這樣才可以把姜的味道揮發出去,喝的時候喝不出姜的味道,即使不喜歡吃姜的人,也可以喝姜棗茶的,嚴寒冬季,經常喝一些,手腳都是暖的。棗用溫水泡發,枸杞洗凈備用,棗也可以去核切絲,我用的棗是整的沒有切棗、生姜、枸杞和花椒放鍋內,加紅糖鍋中倒入500毫升水,大火煮至翻滾后,轉中小火水收至只有一半水時即可

        生姜【菜譜】

        2010-08-12 - 養生姜餅的做法(早餐菜譜-巧刮姜皮的小竅門)再介紹個去姜皮的好方法,用一個不花錢的小工具就能輕松去掉姜,還不會有什么損失。以前用刀削,經常削下去不少姜肉,本來一塊姜就沒多大,削完皮能少好多。用這個小工具既能輕松削去姜皮,還能最大限度地保留姜肉。就這介個:啤酒瓶蓋!廢物利用,不用花錢,而且真是很好用,用它在姜表面輕輕刮,姜皮就輕松刮下來了,而且僅是薄薄一層!這個餅是死面餅,不是發面的,所以口感不是很松軟,而且一定要趁熱吃,一涼就會發硬。等再次吃時,也要再蒸一下熱透再吃,否則口感不好哦。養生姜餅材料:姜100克,面粉150克,紅棗、葡萄干適量做法:1、姜洗干凈,用啤酒瓶蓋刮去外皮2、去皮姜切成小塊,放入攪拌機中,加一點水,攪拌成姜蓉3、將干凈紗布鋪在碗上,把打好的姜蓉倒入,用紗布過濾掉渣子,濾出姜汁待用4、紅棗去核切碎,葡萄干切碎5、取姜汁80-90克,倒入面粉中,揉成面團6、將切好的棗碎和葡萄干碎揉入面團中,揉勻即可7、將揉好的面團分成小份,捏成小餅狀8、捏好的小餅放入盤子,上蒸鍋蒸20分鐘即可備注:1、這里做的是死面的蒸餅,不如發面的松軟,所以要趁熱吃,涼了就會發硬。再次吃之前要再蒸一下使餅回軟2、攪拌姜汁時,要加一點水攪拌機才容易驅動起來,但水別加多了,能帶動攪拌機即可3、我用的是標準粉,沒有富強粉白,所以做出來的餅顏色不太好看:)口感有一點微辣,還有紅棗的甜香

        紅棗生姜紅糖茶【菜譜】

        2015-09-10 - 將紅棗洗凈、去核、切塊;生姜洗凈、切片;將紅棗、生姜放入豆漿機;加入1000ml的清水;選擇“濃湯”鍵,再按“啟動鍵”豆漿機就開始工作啦!打好的紅棗生姜茶;根據個人口味加入適量紅糖攪拌一下即可。成品!^_^

        日式生姜【菜譜】

        2017-08-11 - 準備一個干凈空碗,加料酒2勺約30克。加入味啉2勺約30克。加入白糖一小勺約5克。加入醬油兩勺約30克。加入米醋兩小勺約10克。加入磨好的姜蓉約10克。充分攪拌均勻做好調料汁。洋蔥一個去皮去芯,切條。熱鍋熱油,下洋蔥炒香。準備好豬肉片,選擇偏瘦帶肥的豬肉。下豬肉片翻炒至變色。加入步驟七調好的調味汁,大火翻炒至收汁。配上手撕生菜,番茄和美乃滋,就是一份美味的日式生姜燒。

        生姜【菜譜】

        2010-01-17 - 擦碎生姜成細磨。生姜末和紅茶一起煮,水開后繼續煮沸3分鐘,然后把茶水澄出來。加少許蜂蜜后食用。

        生姜炒雞【菜譜】

        2016-06-26 - 雞加鹽加生姜腌二小時鍋放油加入姜蒜辣椒,有豆鼓加一點,沒有就不加了炒香加入雞炒炒煸一會加入酒炒加入生抽炒,改中火炒炒出油了,放一點水,放一點白糖,滴幾滴醋,加入雞精,煑一會兒最后出鍋

        紅糖生姜【菜譜】

        2016-07-24 - 生姜處理干凈備好切細條平底鋪入紅糖將姜絲放入,到水后密封冰箱一周即可沖水喝

        生姜紅糖粉【菜譜】

        2015-12-15 - 生姜新干凈瀝干水放入鍋里中火蒸1小時左右蒸好的姜切片,放在通風處晾1天左右放入預熱好的空氣炸鍋100度,烘40分鐘左右,烘到姜片沒有水分為止紅糖也放入炸鍋烘干,時間大約是15分鐘左右先把姜片放入破壁機里略打碎再放入紅糖一起磨成粉過篩即可裝瓶,密封保存(廚房的光線不好,拍出的圖片色彩灰灰的)生姜紅糖粉每次取1小勺,用開水沖調即可飲用冬天喝下去,身體暖暖噠~

        可樂生姜【菜譜】

        2012-05-23 - 生姜切碎拍碎放入鍋中,我這個是那天做姜汁剩下的,想想手檸也檸不了多少姜汁出來,再用用吧,自己現做可以切絲。倒入約一碗量的可樂小火加熱至沸騰,光冒泡泡不行哦,一定要沸騰冷卻后過篩,我這個比較碎,不過篩影響口感,如果切絲切片的不過篩也行

        生姜【菜譜】

        2015-11-10 - 姜切沫,蘿卜切花刀備用將用料表中的燒肉醬,生抽,料酒,糖,生姜沫調勻,均勻涂抹于豬梅花肉上,然后用淀粉稍微抓勻,腌制15分鐘蘿卜用鹽腌十分鐘,將水擠出,然后用糖和醋1:1的比例配糖醋汁,醋燒熱,待糖全部融化放入碗中晾涼,浸入蘿卜將平底鍋放入少量油,加熱至7成熱,放入腌好的梅花肉,中火雙面煎約3分鐘,即可煎完肉的油鍋中放入切好的胡蘿卜和包心菜,翻炒,放入鹽和糖調味裝盤即可

        日式腌生姜【菜譜】

        2015-03-16 - 制作腌制的調料汁,把200ml米醋、5ml鹽和50g糖在小奶鍋中混合一起,大火燒開,將混合物攪拌均勻,讓其自然冷卻。用勺去除生姜外皮,洗凈擦干后切成大約1mm厚的薄片,生姜頭部紅色部分不用去除。切片盛放后撒上少許食鹽(約5ml),拌勻靜置5分鐘。同時在其他鍋中加入2L水燒開,第3步時間到后將生姜倒入鍋中,煮開2分鐘撈出,晾涼。為了加速生姜片降溫,請使用神器,大蒲扇擠壓生姜片的水分,擠到擠不動為止~~~,好累的。將生姜片放入食品袋中,倒入調料汁,封口,放入冰箱冷藏,3小時后即可食用,放置一個星期后味道更佳。最后上一張成品圖,每次吃一點點,不要貪多哦。

        生姜的妙用【菜譜】

        2008-01-01 - 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。6.鎮咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。9.生姜皮曬干研末,裝瓶內儲存備用。風濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現象便可顯著減輕或消失。12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。13.頭發突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發。已經霉爛的生姜會產生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發癌癥,故不宜食用。

        腌制生姜【菜譜】

        2018-09-29 - 嫩姜洗凈去皮曬干水份切成薄薄一小片,加入2匙細鹽充分拌勻放置幾小時腌制后的姜片會出水,然后鋪平放在陽臺吹干水份鋪平吹干吹干后的姜片,準備裝瓶裝入無油無水的干凈瓶中,放一層姜,曬點細沙糖,即一層姜一層沙糖,壓緊裝滿瓶中裝滿的姜片壓緊后,倒入白醋白醋要浸過姜片至瓶頸處罩上保鮮膜,蓋上蓋子,放入冰箱,7天后一瓶開胃好吃的酸酸甜甜的生姜就腌制成功。

        生姜紅棗粥【菜譜】

        2017-03-03 - 先把切成片的生姜切絲,紅棗洗凈切小塊備用把水燒開,熟米飯一碗或者沒煮過的大米一把放入鍋中(因為中午煮了很多飯,所以直接用的熟米飯)待鍋中大米開口,放入紅棗和生姜,小火煮十分鐘出鍋

        生姜【菜譜】

        2017-02-18 - 洗姜:把泥土洗干凈,然后把姜皮剮掉,可以直接用勺子刮皮。鹽腌制:洗干凈以后,放鹽,用力搖。隔幾分鐘就搖幾下,讓鹽份充分滲進去。。姜腌好以后撈起來把鹽水倒掉,把姜水都擠干。放生抽等佐料:放一點糖提鮮,放生抽淹沒大部分的姜,放老抽一點用于上色,放一點醋(這一步主要是根據自己的口味放佐料,如果覺得淡可以再加一點鹽)

        生姜【菜譜】

        2017-06-16 - 生姜切片,放鹽,用手捏一會,放臉盆清水洗干凈放碗里油適量后,放生姜爆炒,中間放黃酒、醋、生抽味精最后好了
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