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    松子

    松子

    熱量:640大卡(100克可食部分)
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    松子的功效與作用

    松子的介紹

    松仁為為松科松屬植物中的華山松、紅松、馬尾松的種仁。唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸,久服輕身,延年益壽”的記載。在人們心目中,松子被視為“長壽果”,又被稱為“堅果中的鮮品”,為人們所喜愛,對老人最有益。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。

    松子的功效與作用

    滋陰養液、補益氣血、潤燥滑腸;治病后體虛、肌膚失潤、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸。

    1.老年人保健佳品:強壯筋骨,消除疲勞,能降低血脂,預防心血管疾病,對老年人保健有極大的益處。

    2.抗衰老:有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是女士們潤膚美容的理想食物。

    3.健脾通便:能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。

    4.健腦補腦:松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

    5.預防動脈粥樣硬化:有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

    6.滋陰潤肺:它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。

    松子的營養價值

    1. 松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病。

    2. 松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處。

    3. 松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。

    4. 松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。

    5. 松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。

    6. 松子中的磷和錳的含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

    松子的做法

    松仁可食,又可榨油;飲食業用它作烹制菜品的配料。

    如何挑選松子

    挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的松仁。其實要挑選好的松仁并不僅僅這么簡單。好的開口松仁從表面上看顆粒均勻,開口不均勻;不好的開口松仁雖然看著開口均勻,但是顆粒不均勻,而且長;口感方面,優質的開口松仁吃起來有清香味,劣質的開口松仁吃起來口感發澀,有異味。

    松子的儲存方法

    松仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。

    松子的營養價值

    • 營養元素
    • 含量(每100克)
    • 營養元素
    • 含量(每100克)
    • 營養素
    • 含量(每100克)
    • 熱量(大卡)
    • 640.00
    • 碳水化合物(克)
    • 19.00
    • 脂肪(克)
    • 62.60
    • 蛋白質(克)
    • 12.60
    • 纖維素(克)
    • 12.40
    • 維生素A(微克)
    • 7.00
    • 維生素C(毫克)
    • 維生素E(毫克)
    • 34.48
    • 胡羅卜素(微克)
    • 40.00
    • 硫胺素(毫克)
    • 0.41
    • 核黃素(毫克)
    • 0.09
    • 煙酸(毫克)
    • 3.80
    • 膽固醇(毫克)
    • 鎂(毫克)
    • 567.00
    • 鈣(毫克)
    • 3.00
    • 鐵(毫克)
    • 5.90
    • 鋅(毫克)
    • 9.02
    • 銅(毫克)
    • 2.68
    • 錳(毫克)
    • 10.35
    • 鉀(毫克)
    • 184.00
    • 磷(毫克)
    • 620.00
    • 鈉(毫克)
    • 硒(微克)
    • 0.63

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